HAPPY NEW YEAR 2021

Festa di Capodanno / San Silvestro – 31.12.2020 / 19 Uhr

Feiern Sie mit uns ins neue Jahr! Geniessen Sie ein unvergessliches Silvestermenü und stossen Sie auf ein hoffnungsvolles 2021.

Wir freuen uns auf Sie – Das L’ALTRO-Team
Anmeldung/Reservation

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Aperitivo di benvenuto

Aperitivo di benvenuto – Trilogia di coni: vegetariano, salmone & manzo di „Fassona Piemontese“
Cornets-Trilogie: Vegetarisch, Lachs und Rinds „Fassona Piemontese“

Benvenuto di Francesco

L‘inizio
Crema di verdura con ostrica e caviale al balsamico
Gemüse-Crème mit Austern und Balsamico-Kaviar

L‘anticipo
Tagliatelle con ragù di faggiano, finferli, tartufo nero
Frische Tagliatelle an Perlhuhn-Ragout, Pfifferlinge und schwarzem Trüffel

Il dopo
Astice con mousse di broccoli viola, nido di porro con spuma di Franciacorta
Hummer (ohne Schale) mit Broccoli-Mousse, Lauch-Nest an einer Schaumkrone aus Franciacorta

Il piacere
Mini crostata con crema di rabarbaro, crema inglese e aspic di pera
Mini Mürberteigkuchen mit Rhabarbercrème, englische Crème und Birnen-Sülze

CHF 129.- PP

Begrenzte Anzahl Tische – First come, first serve!